500 вида хляб и печива, които непременно трябва да опитате

Керъл Бекерман - 500 вида хляб и печива, които непременно трябва да опитате

Има ли по-апетитно и по-стоплящо душата от аромата на прясно изпечен хляб? Малко неща в приготвянето на храна съперничат на удовлетворението да замесите тесто, да го видите как се надига и да изчакате да се изпече, докато кухнята ви се изпълва със страхотното ухание на съвършения хляб.

Тази нова колекция от рецепти за най-различни видове хляб е събрала мъдростта на десетилетия опит. В увода ще намерите съвети как да печете без стрес и напрежение, как да ползвате маята, как да месите, как да подберете точното брашно и какво да направите, ако нещата се объркат.

500 рецепти за всевъзможни видове хляб и печива – солени и сладки, традиционни и екзотични, за закуска и към основното ястие, събрал в себе си векове от изкуството на приготвянето му.

Тук са включени рецепти за арабски питки и за хляб без мая, без глутен и без млечни продукти.

Рецептите включват:

- Хляб с квас

- Франзели с лук

- Хляб с орехи и розмарин

- Средиземноморски хляб с домати

- Шоколадови бретцели

- Бриош с пиле и шунка

- Хляб за Рамазан

- Маймунски хляб с портокали